문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 이탈리아 요리 (문단 편집) === 빵 요리 === * 토스카노 [[파일:tuscan-bread-pane-toscano-11.jpg|width=400]] 둥근 모양으로 밀과 이스트만 넣은 빵이다. 버터나 소금을 전혀 사용하지 않는다. [[프랑스인]]들이 바게트를 먹는다면 [[이탈리아인]]들은 토스카노를 먹는다고 할정도로 대중적인 빵이다. * [[그리시니]] [[파일:external/www.atlantesrl.it/grissini2_460_0.jpg|width=400]] 이탈리아식 브래드 스틱. 나폴레옹이 즐겨 먹어서 나폴레옹의 지팡이라는 별명이 있다. * 체폴라(Zeppola) [[파일:Zeppole-di-San-Giuseppe-fritte-Ricetta-Zeppole-di-San-Giuseppe-fritte.jpg|width=400]] 나폴리에서 유래한 전통 이탈리아식 패스트리다. 밀가루 반죽을 직경이 10cm씩 떼어낸 후 튀긴후 가루 설탕을 얹고 커스터드, 젤리, 카놀리 스타일 페이스트리 크림 또는 버터와 꿀 혼합물을 얻어서 먹는다. 가톨릭 축일인 성 요셉의 날을 축하하기 위해 먹는다. * 마르치판(Marzipan) [[파일:eggless-homemade-marzipan-with-blanched-almonds.jpg|width=400]] 으깬 아몬드를 밀가루 반죽, 설탕, 달걀 흰자와 섞어서 만든 말랑말랑한 제과이다. 설탕과 아몬드의 배합률에 따라 ‘공예용 마치르판’과 ‘요리용 마치르판’으로 구분된다. * [[파네토네]](Panettone) [[파일:panettone.jpg|width=400]] [[밀라노]][* 밀라노의 자부심이라고 불릴 정도이다. [[프랑스]]에서도 만들어 먹지만 태생은 밀라노]에서 신년이나 크리스마스 때 먹는 빵으로 유명하다. * 판도로[* 팡도르라는 명칭은 이탈리아에 없는 발음이다. 티라미수를 티라미스라고 발음하는 것과 비슷하게 잘못 들여온 명칭의 사례.] [[파일:1-Pandoro-3-1-of-1.jpg|width=400]] 이탈리아에서 크리스마스 때 먹는 빵이다. 달콤한 빵이며 황금의 빵이란 뜻의 이름이다. * 크로스타타(Crostata) [[파일:Sweet-Homemade-Blueberry-Crostata.jpg|width=400]] 이탈리아식 [[타르트]]. 3층으로 이루어진 파이형 타르트이다. * 파스티에라(Pastiera) [[파일:pastiera-napoletana-Neapolitan-ricotta-cheese-Easter-pie_1200x800.jpg|width=400]] 나폴리 기원의 리코타 치즈와 계란으로 만든 타르트의 일종. 완성품이 워낙 유리몸체라, 극히 지역한정적으로만 생산되고 있다. * [[브루스케타]](Bruschetta) [[파일:bruschetta-2.jpg|width=400]] [[바게트]]를 적당한 두께로 썰어 위에 토핑을 올린 요리. 비스킷을 이용하는 [[카나페]]와 유사한 재료, 유사한 포지션을 공유하고 있다. * [[치아바타]] [[파일:RFO-1400X919PX-Ciabatta-bites-ac61e507-fd9a-4558-842f-9852e246b614-0-1400x919.jpg|width=400]] 납작한 슬리퍼라는 뜻으로, 밀가루, 물, 이스트로 반죽해서 만든다. 버터나 우유, 달걀이 들어가지 않는다. 이탈리아식 샌드위치 빵. * [[파니니]] [[파일:PaniniBeautySLATE.jpg|width=400]] 부드러운 빵 사이에 치즈, 햄, 토마토, 허브 등을 끼워 구워낸 핫 샌드위치. * [[포카치아]] [[파일:roasted-red-pepper-and-caramelized-onion-focaccia-sandwich-close-up-500x500.jpg|width=400]] 위의 치아바타를 굽기 전에 빵 반죽에다 올리브를 집어넣은 것. * '''[[피자]]''' [[파일:PZ.jpg|width=400]] "넓다"라는 뜻의 피자는 이탈리아 음식에서도 조금 유별난 입지에 있다. 일단 피자는 리스토란테나 오스테리아 같은 일반음식점에서 취급하는 음식이 아닌 피제리아(피자집)에서만 취급하는 단품음식에 해당하므로 캐주얼 메뉴[* [[유럽]]지역에선 한국의 "세트"의 개념을 "메뉴"라고 한다.]라면 모를까, 정찬에는 들어가지 않는다.[* 피자집과 레스토랑을 겸하는 집도 드물게 존재하지만 이 경우는 주방이 2개다, 피자용 주방과 일반 조리용 주방이 따로 구비된 식.] * [[칼조네]](Calzone) [[파일:calzone-7.jpg|width=400]] [[피자]] 도우와 유사한 밀가루 반죽에 고기, 채소, 치즈 등의 재료를 올린 다음 반으로 접어 오븐에 구운 이탈리아 요리이다. 피자에서 변형된 요리로 알려진 칼조네는 피자와 유사한 반죽과 재료를 사용하지만 토핑을 올리고 굽기 전 반달 모양으로 반죽을 접는 것이 피자와 다른 점이다. * 판체로티(Panzerotti) [[파일:k_Photo_Recipes_2021-12-panzerotti _211208_ApartmentTherapy_Panzerotti_0345.jpeg.jpg|width=400]] 칼조네를 굽지 않고 튀긴듯한 이탈리아식 튀김 피자빵.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기